おいしい白いご飯となる米を、発酵させてシュワシュワ苦いビールになるという工程。米と麦を砕いて水と一緒に一定の温度で貯蔵しておくと麦芽の酵素の働きででんぷんが糖に変わり、糖化液の状態になります。これをろ過してホップを加え、シャフツし、5度に冷やして酵母を加えて発酵タンクに入れ1週間達人麦汁中の糖分のほとんどがアルコールと炭酸ガスに分解され若いビールができるというのだ。

映画好きな女子大生は大学の映画研究会に入部するもドジでお茶目で周りに迷惑をかけるのだった。